夏日水果蛋糕：濕潤海綿蛋糕、如何做出鮮奶油淋面、芒果鮮奶油
食譜：http://bit.ly/2xZx7OU
以前店內的生日蛋糕系列，你們猜猜那種蛋糕賣得最好？
☞ 沒錯，水果蛋糕最受歡迎了！年齡層從6~65+++都通吃。
這次分享的海綿蛋糕配方做出來非常鬆軟濕潤，完全不是那種吃了會覺得吞不下去的那種。一口咬下，柔軟的蛋糕體、冰涼的芒果鮮奶油配上會噴汁的各式水果....炎熱的夏季來一塊水果蛋糕馬上消暑🍓🥝
食譜中有跟大家分享我最新的海綿蛋糕心得，以及如何做出美美der鮮奶油淋面技巧。吼～這個禮拜都在鑽研淋面的手法，那個鮮奶油的打發程度、手勢跟力度，差一點點就差hen大，建議大家一定要在模具上先練習上手之後再用在蛋糕成品上（經歷過各種詭異淋面慘劇後的深刻體會）才不會一失手就垂心肝，成功的淋面圓圓胖胖的水滴造型，就像雪季時的屋頂上掛著的積雪，看了心情好好之外也涼快多了☃️
想自己做個生日蛋糕送朋友嗎？挑個朋友最愛的水果，變化一下這個夏日水果蛋糕就是最好的生日驚喜了 <3
#巧兒甜點灶咖
--------
📷追蹤我的IG讓你的烘培實力每天變強: @ciao_kitchen
Search